Последнее обновление статьи: 08.11.2014
В этой статье мы подробно поговорим о том, какие продукты ускоряют обмен веществ и способствуют здоровому функционированию организма.
Ниже приведен список из одиннадцати продуктов, которые помогают ускорить обмен веществ. Они станут вам незаменимыми помощниками в потере лишних килограмм. Также, эти продукты можно использовать в любой другой диете, так как они очень полезны.
КУШАЙТЕ ПЕРЕЦ
Добавьте в свой рацион питания перец, например: Хабанеро, Кайенский перец, Халапеньо и другие формы пряных перцев. Они очень хорошо стимулируют кровообращение, что способствует повышению метаболизма. Это происходит потому, что острый перец содержит соединение под названием капсаицин (алколоид), которое стимулирует болевые рецепторы организма, временно увеличивая циркуляцию крови и обмена веществ до 25%. Данный всплеск может длиться до 3 часов.
ПОТРЕБЛЯЙТЕ ЦЕЛЬНЫЕ ЗЕРНА: ОВСЯНКА И КОРИЧНЕВЫЙ РИС
Цельные зерна полны питательных веществ и содержат в себе , которые ускоряют обмен веществ благодаря стабилизации уровня инсулина в нашей крови. Медленно высвобождаясь, углеводы держат гормон на нормальном уровне, чего нельзя сказать о быстрых углеводах, которые содержаться в сладком. Быстрые угли наоборот способствуют большому выбросу инсулина в кровь человека, за счет чего идет набор лишнего веса и откладывания жировой ткани.
БРОККОЛИ
Данный продукт содержит в себе кальций. Также брокколи содержат в себе черезвычайно большое количество витаминов группы C, K и A.
- Витамин группы С – биологически активный элемент, который еще называется L-аскорбиновая кислота или витамин C.
- Витамины группы К – они относятся к группе жирорастворимых и гидрофобных витаминов. Они также необходимы для синтеза белка.
- Витамин группы А – ретинол или аксерофтол. Содержит также каротиноиды которые являются метаболическими.
Одна порция брокколи обеспечит ваш организм большим количеством фолиевой кислоты и пищевых волокон, а также различными антиоксидантами. Брокколи также является отличным детоксикационным продуктом. Смотря на все вышеперечисленные факты, этот продукт следует добавить в свой рацион, даже не смотря на то, что худеет человек или нет. Это очень полезный продукт.
Одно из исследований, совершенных в университете штата Пенсильвания (Penn State University ) показало, что суп положительно влияет на ускорение обмена веществ, а также сжигания лишней жировой прослойки.
ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ
Сейчас это хорошо известный факт, что экстракт зеленого чая повышает метаболизм, а также обеспечивает многие плюсы для улучшения здоровья человека, так как содержит большое количество антиоксидантов.
КУШАЙТЕ БОЛЬШЕ ЯБЛОК И ГРУШ
Исследования показывают, что эти два фрукта ускоряют процесс сжигания лишнего жира и повышают метаболизм. Научные исследования, проведенные в Государственном университете Рио-де-Жанейро, обнаружили что женщины, потребляющие в день примерно 2-3 яблока и 2-3 груши, теряют вес быстрее, чем женщины, которые не едят данные фрукты. Отличная новость в том, что это относительно недорогой вид фруктов, который могут себе позволить все желающие.
СПЕЦИИ
Специи – это еще один продукт, который достаточно эффективно ускоряет обмен веществ. Особенно выделяются острые специи, такие как черный перец, семена горчицы и так далее. Исследования, проводившиеся канадскими учеными, показали, что люди, которые ежедневно добавляют к своей пище разнообразные специи, худеют быстрее и теряют до 1000 калорий в день, в отличие от тех людей, которые не добавляют в свой рацион специи.
ЦИТРУСЫ
Такие фрукты как грейпфрут, лимон, апельсин помогают нашему организму худеть и держать метаболические процессы на высоком уровне. Это связано с высоким содержанием витамина C, который очень полезен и помогает удерживать уровень инсулина в норме или вообще, снижает его количество.
ПОТРЕБЛЯЙТЕ ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ КАЛЬЦИЯ
Исследования, проведенный в Университете штата Теннеси обнаружило, что люди которые потребляли 1200-1300 мг кальция в день, потеряли почти в два раза больше веса, чем те люди, которые не получали достаточное количество кальция в свой дневной рацион. Чтобы помогать своему организму, увеличивать метаболизм, нужно кушать много . Если у вас нет возможности кушать данные продукты, можно купить кальций в любой аптеке. Существует масса видов кальция, лично я рекомендую оротат кальция для достижения максимального эффекта.
КУШАЙТЕ ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ОМЕГА-3
Добавление в свой рацион Омега-3-ненасыщенных жирных кислот является отличным способом для увеличения своего метаболизма. Эти кислоты снижают выработку гормона под названием «лептин», естественный пептидный гормон, который замедляет обмен веществ. Исследования на животных, проведенные в Университете штата Висконсин обнаружили, что у лабораторных мышей с низким уровнем «лептина» наблюдается повышенный обмен веществ, в отличии мышей, у которых была повышенная концентрация этого гормона в крови.
На картинке изображены продукты с наибольшей концентрацией Омега-3 на 100 г. продукта:
ПЕЙТЕ ВОДУ
Это, конечно же, не совсем еда, но все равно вода ускоряет обмен веществ в организме человека. Проведенные исследования немецкими учеными показало, что питьевая вода способствует сжиганию лишнего жира. Она также является отличным веществом для подавления аппетита, а также лучшим детоксикантом. Но нужно быть осторожным, так как переизбыток воды в организме человека может привести к негативным последствиям. Чтобы знать, сколько нужно пить воды в день, прочитайте статью вот .
КОФЕ
Кофе ускоряет обмен веществ, а также этот напиток достаточно эффективен при мигренях, он усиливает память, работоспособность человека и является энергетическим напитком.
От скорости обмена веществ зависит общее здоровье человека.
Нарушение обмена веществ ведёт к проблемам с ЖКТ и набору лишних килограммов. Однако есть простые способы улучшить обмен веществ.
У каждого человека скорость метаболизма различна, люди расходуют калории с различной скоростью.
К примеру, если человек со слабым уровнем метаболизма и человек с высоким уровнем метаболизма съедят одну и ту же порцию пищи, человек с высоким уровнем метаболизма сожжет больше калорий.
У человека со слабым уровнем метаболизма, скорее всего, часть пищи будет накапливаться в виде жировых отложений.
Факторы, влияющие на метаболизм:
Еда, которая ускоряет (улучшает, увеличивает) метаболизм
Если вы будете знать, какие продукты ускоряют ваш метаболизм и добавите их к своему рациону - вы сделаете первый шаг к здоровому образу жизни. Вы скинете ваши лишние килограммы, будете чувствовать себя лучше и получите дополнительный заряд энергии.
Следующие продукты помогут ускорить ваш метаболизм. Вы будете сжигать больше калорий, чем съедите.
|
Белки: Яйца - хороший источник белка, который ускоряет метаболизм |
Овощи: Шпинат |
|
Фрукты: Малина и другие ягоды |
Цельнозерновые: Цельнозерновые злаки Масла: Оливковое масло первого отжима |
|
Жидкости: Прохладная вода |
Другие продукты: Натуральный йогурт |
От чего зависит метаболизм человека
Следующие правила помогут ускорить метаболизм:
Ваш завтрак должен состоять из белков и углеводов, так вы начнете свой день со здоровой еды и разгоните свой метаболизм. Согласно правилам здорового питания,завтрак должен составлять не менее 25% калорийности дневного рациона.
Всегда завтракайте. Когда вы пропускаете завтрак, вы лишаете организм источника питания. Это значит, что при всех последующих приёмах пищи калории будут распределяться поровну: одна часть — для общего функционирования, вторая — в запасы
Никогда не пропускайте приемы пищи. В первой половине дня отдавайте предпочтение углеводной пище, а во второй — белковой
Лучше иметь 6 приемов пищи в день, три основных и три перекуса.
Ешьте, когда еще не подступило чувство голода. Тогда вы сможете есть не торопясь и насладиться вкусом пищи. А мозг в таком режиме четко переработает информацию о степени насыщения.
Перекусывайте здоровыми натуральными продуктами, чтобы избавиться от чувства голода между основными приёмами пищи. Но помните — такие перекусы не должны заменять вам основные блюда
Некогда не отказывайтесь от белка! Основу рациона (около 45%) должны составлять белки растительного происхождения.
Но избавьтесь от лишнего жира в меню — для этого лучше отказаться от жареных продуктов, свести к минимуму потребление мяса и жирных видов птицы.
Жиры должны составлять около 25-30% от суточной нормы по калориям.
Помните, что при жарке образуются свободные радикалы, которые способствуют старению организма.
Отдавайте предпочтение постному мясу (телятина, говядина, кролик), нежирным сортам рыбы, белому мясу птицы (грудка), нежирным сортам творога (до 4%), кефира (до 1,5%) и сырам (до 30% жирности, при этом не более 30 гр в день)
Масло добавляйте в конце тушения или к готовому продукту. Лучше использовать масла холодного отжима: оливковое, льняное, масло тыквенных семечек, кунжутное масло
. Введите в рацион для получения углеводов макароны и хлеб из муки грубого помола, цельные крупы и бобовые.
Включите в рацион специи и пряные овощи, которые обладают свойством сжигать жир: укроп, петрушку, чеснок, мяту, чабрец, лавровый лист, шалфей, корицу, гвоздику. Можно также использовать сок лимона, грейпфрута, сельдерея.
Избегайте низкокалорийных диет, голодовок. Никогда не ешьте меньше 1200 калорий в день. Это минимум, который необходим любому взрослому человеку.
Уменьшение количества калорий, как правило, ведёт к уменьшению скорости основного обмена, что ухудшает состояние вашего здоровья.
Выпивайте 8 стаканов воды в день. Не допускайте чувства жажды. Оно означает, что организм обезвожен уже на 80%.
Для нормального функционирования организма на каждые 450 г массы тела должно приходиться не менее 14 г воды. Каждое утро начните со стакана воды
Регулярно занимайтесь спортом: аэробикой, ходьбой, бегом, плаванием, танцами, катайтесь на велосипеде — эти приятные виды физической активности доставят радость и будут держать вас в тонусе. Плюс это отличный способ сжечь лишние калории. Также можно добавить недолгие силовые упражнения, которые будут тренировать ваши мышцы, что также способствует хорошему метаболизму.
Будьте активными: ходите пешком, поднимайтесь по лестнице, отказавшись от лифта, гуляйте с собакой — ищите любые варианты.
Вместо обычного хлеба кушайте цельнозерновые хлебцы.
Добавляйте в пищу красный стручковый перец (каеннский), он ускоряет метаболизм.
. Избегайте употребления алкоголя, который угнетает обмен веществ и стимулирует аппетит.
Если курите, ограничьте количество выкуриваемых сигарет в день.
По материалам stroiniashka.ru, np-mag.ru, pohudet21vek.ru
Скорость обмена веществ — это, по сути, скорость использования организмом калорий. С возрастом она уменьшается. Но если следовать советам, перечисленным выше, вы можете ускорить обмен веществ и сбросить лишний вес, так как при ускоренном метаболизме организм обычно использует запасы лишнего подкожного жира. Чем больше правил у вас получится соблюдать, тем эффективнее будет работать ваш организм.
Для человека важно правильно питаться по многим причинам. Все они напрямую или косвенно связаны со здоровьем. Быстрый обмен веществ – это процесс, при котором организм перебарывает получаемую пищу в энергию.
Основа живого организма – это обмен веществ. Четкая работа организма невозможна без правильного питания. От продуктов, которые мы употребляем в пищу, также зависит и наш обмен веществ.
Многим этот факт может показаться парадоксальным, но кофе, наряду с такими продуктами как грейпфрут и брокколи, корица и зеленый чай, натуральный йогурт и яблоки, шпинат в фасоль входит в Топ-15 продуктов, которые наиболее благоприятно сказываются на обмене веществ. То есть, кофе и обмен веществ – две вещи практически неразделимые.
Кофе ускоряет обмен веществ. Одна чашка этого напитка ускоряет описываемый процесс на 4%.Чтобы добиться лучших результатов, необходимо употреблять натуральный свежесваренный кофе.Но этим чудесные свойства кофе не ограничиваются, поэтому советуем вам также прочесть нашу статью о .
Что такое обмен веществ
Метаболизм – это скорость, с которой организм человека превращает принятую им пищу в энергию. Если обмен веществ хороший и быстрый, то организм расходует энергию быстро и оперативно сжигает калории. То есть, этот процесс непосредственно сказывается на возможности набрать или не набрать лишний вес. Чем быстрее метаболизм, тем более велика вероятность быстро сбросить лишний вес.
Как кофе ускоряет метаболизм
Дело в то, что кофеин усиливает сердцебиение. А это значит, что процесс сжигания калорий в организме также ускоряется. Кофеин действует возбуждающе не только на сердце, но также на нервную систему и мозг.
Кофеин усиливает сердцебиение. То есть ускоряет сжигание калорий. EGCG тоже действует возбуждающе, но растревоживает не сердце, а мозг и нервную систему. Эффект, впрочем, тот же. Исследования, проведенные канадскими учеными на военных, показали, что одна чашка утреннего кофе действительно на 12 часов повышает выносливость человека, а также увеличивает насыщение крови кислородом. Так что, ответ на вопрос о том, ускоряет ли кофе обмен веществ очевидно положительный.
Что еще ускоряет обмен веществ
Итак, кофе улучшает обмен веществ и ускоряет его. Как и те продукты, которые были описаны выше: брокколи, шпинат, натуральный йогурт и т.п. Но не только пища влияет на обменные процессы в организме. Если хочется увеличить скорость метаболизма, то также помогут следующие занятия:
Физическая активность. Обычный бег и плавание, поднимание тяжестей. Любая физическая активность будет способствовать сжиганию жира.
Процесс будет продолжать еще в течение часа после того, как вы уже закончиться заниматься спортом;
Массаж, потому что он разгоняет кровь и прокачивает лимфу. Еще более ускорит обмен веществ массаж с помощью геля, меда или ;
Сауна и баня усиливает клеточную активность, а кожа начинает дышать самостоятельно как отдельный орган;
Вода является одним из наиважнейших участником обмена веществ. Она способна вовлекать в процесс обмена веществ уже отложенные жиры. Так что, воды надо пить много;
Ароматерапия, а также горячие ванны;
Глубокий сон не только человеку нужен для восстановления физических сил, он полезен для организма. Во сне обмен веществ ускоряется и человек теряет вес;
Солнечный свет помогает организму синтезировать витамин D, что также приводит к ускорению метаболизма. В солнечный денек сидеть дома просто грешно;
Уровень стресса. Он должен быть максимально низким. Потому сто стресс способствует тому, что жировые кислоты активно откладываются в жир. Если возникла какая-то неприятная ситуация, полезно закрыть глаза и посидеть в спокойствие несколько минут;
Ускоряет обмен веществ и такое приятное занятие как секс. Оргазм же не только приятен, но и полезен в физиологическом смысле. В этот период кровь активно насыщается кислородом.
Все продукты питания и способы, описанные в этой статье, помогут привести метаболизм в норму. Когда у человека отличный обмен веществ, то у него прекрасное здоровье и самочувствие! Будьте здоровы, ведь многое уже сегодня зависит исключительно от вас!
А также предлагаем вам прочесть статью о
Не секрет, что огромное количество людей во всем мире, желают избавиться от лишнего веса и очень внимательно следят за информацией о том, какие продукты могут этому способствовать. Среди таких продуктов одним из самых популярных без сомнения является зеленый чай, однако, он же вызывает множество противоречивых суждений. Одни утверждают, что именно зеленый чай прекрасно ускоряет обмен веществ, другие пытаются доказать, что такие свойства популярного напитка сильно преувеличены. В этом вопросе необходимо разобраться подробнее.
Действительно, люди, которые всеми силами пытаются похудеть, именно чай считают одним из самых эффективных средств для достижения таких целей. В этом плане могут быть использованы разные сорта чая, но больше всего противоречивых отзывов именно о зеленом или улунском напитке. Многие считают, что подобный напиток обладает просто невероятными свойствами, благодаря которым можно сбрасывать лишние килограммы буквально каждую неделю, а то и быстрее. Ещё одна часть людей считает, что никакой особой пользы в этом отношении от подобного напитка нет. То есть, он может быть и помогает похудеть, но далеко не так эффективно. Надо разобраться в том, каким образом зеленый чай оказывает влияние на обмен веществ в человеческом организме, так как именно поэтому человек и худеет.
Первым делом необходимо отметить, что зеленый чай в своем составе содержит кофеин, причем такой компонент является одним из основных. Достаточно сказать о том, что кофеина там никак не меньше, чем собственно в кофе. Как известно действие кофеина на нервную систему человека имеет форму возбуждающего характера, что приводит к выбросу так называемых стрессовых гормонов. А именно это в результате и становится причиной ускорения обмена веществ в организме человека. Помимо этого, зеленый чай имеет в своем составе и другие компоненты, которые на человеческий организм влияют самым благоприятным образом. Здесь есть множество самых разных витаминов и минералов, есть даже такие вещества в его составе, которые противостоят развитию онкологических болезней. Тем не менее, если говорить о его роли в ускорении обмена веществ, то здесь все сходится на действии именно кофеина, а также его производными.
Теперь нужно все это описать, приводя конкретные цифры. Как установили научные исследования, если в течении дня выпивать 3 чашечки зеленого чая, то процесс обмена веществ может стать быстрее на 4 процента. То есть, каждый день человек может избавиться от 60 лишних калорий. Многие люди, которые серьезно занимаются вопросами похудения, услышав такие цифры, могут только улыбнуться. Однако, такой смех носит явно преждевременный характер.
Ведь, если каждый день терять по 60 калорий, то в течение года можно избавиться от 21900 калорий, что уже по всем меркам выглядит весьма внушительно.
Причем, надо обязательно сказать о том, что для этого не нужно прилагать никаких усилий, а просто попивать себе вкусный чаек, а не какое-нибудь сомнительное средство с не приятным вкусом и не редко с плохими последствиями. Надо также отметить, что потери калорий подразумевает уменьшение именного жировой ткани, что очень важно. Так что, возможно, такой напиток не принесет чудодейственных результатов за кратчайший срок, но зато он действует верно и уж точно безо всяких негативных последствий.
Для того, чтобы обмен веществ был максимально ускорен, нужно пить зеленый чай правильно, придерживаясь определенных рекомендаций:
- пить следует только такой напиток, который только что заварен. Если пить чай, который долгое время стоит в чайнике, то никакого толку для похудения уже не будет потому, что все полезные вещества за такое время просто улетучиваются;
- очень важно самую первую чашечку пить с самого утра, когда ещё не позавтракали. Таким образом, можно подстегнуть метаболизм ничуть не хуже чашечки крепкого кофе, что привыкли пить очень многие. Ничего плохого, конечно, в этом нет, только мало кто будет спорить с тем, что в зеленом чае витаминов на порядок больше;
- его нужно пить в течении всего дня, используя для этого временные промежутки между трапезами. А вот, натощак его лучше не пить тем людям, которые страдают от повышенного давления. По крайней мере, им точно не стоит пить крепко заваренный напиток;
- если его чистый вкус кажется слишком терпким, следует добавить лимона, свежих ягод, апельсина, малины и много чего ещё. А ещё прекрасный вариантом является добавление молока, тогда уже имеется и значительный мочегонный эффект.
Есть у него ещё ряд полезных свойств, например, он прекрасно выводит из человеческого организма разные токсины, соли, тяжелые металлы, способствует нормализации лимфатических токов.
Конечно, не стоит считать, что потребление подобного напитка является настоящей панацеей для похудения. Если быть более точными, зеленый чай одно из средств для похудения, однако, если надеяться только на него, пренебрегая другими, то, конечно, ничего не получится. Это в адрес тех людей, которые сомневаются в полезных свойствах такого напитка. Если запивать зеленым чаем кремовые пирожные, то можно выпить его несколько литров в день и все равно не похудеть. Для того, чтобы фигура была стройной и красивой, надо ещё придерживаться правильного рационального питания, подвергать организм регулярной физической нагрузке.
Другие виды чая для ускорения обмена веществ
Конечно, регулярное потребление зелёного чая ускоряет метаболизм, но есть ещё сорта чаев, которые могут делать это ничуть не хуже. Об этом следует рассказать подробнее:
- прекрасным вариантом для худеющих людей является красный чай каркаде, который обладает совершенно уникальным свойством подавления аппетита. Однако, это полезное качество для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов, далеко не единственное. При регулярном потреблении каркаде в значительной степени улучшается пищеварительный процесс, а ещё организм человека самым эффективным образом избавляется от самых разных ненужных шлаков. Самым лучшим вариантом является пить такой красный чай вместе с яблоками или свежими ягодами;
- можно заварить чай их садовых трав, это не только очень полезно для ускорения метаболизма и для здоровья вообще, но и просто вкусно и оригинально. Здесь основными компонентами являются ягоды и листья черной смородины, также добавляется мелисса или лимонник, отличным вариантом является шиповник. Если пить такой напиток, то кровь самым лучшим образом очищается, что приводит к значительному ускорению вещественного обмена, лишний жир начинает сжигаться в стабильном режиме, а кроме того поддержка оказывается и сердечной мышце. Но на этом полезные свойства ягодного чая не заканчиваются — отлично улучшается нервный отклик, вообще вся нервная система работает гораздо эффективнее. Человек при регулярном потреблении подобного напитка не испытывает чувства нервозности и напряженности. Самым лучшим образом выводится вся жидкость из организма, которая является лишней, не возникает отечности.
Все чаи обладают одной действительно уникальной особенностью для похудения — там либо сахара совсем мало, либо его нет вообще. Если идет период стабилизации вещественного обмена, то черный чай лучше пока не пить. А вот, что касается людей с повышенным давлением, то от черного чая надо отказаться однозначно, а все остальные чаи сократить в потреблении, так как они способствуют повышению давления.
Какие ещё продукты ускоряют метаболизм
Если ставится цель избавиться от лишних килограммов настоятельно рекомендуется пить не только зеленый и другой чай, но и включить в свой рацион следующие продукты:
- красный острый перец, так как доказано, что его регулярное потребление на 25 процентов ускоряет вещественный обмен в организме человека. А все потому, что когда пища острая, то человек быстро потеет, таким образом кровяная циркуляция увеличивается, а вместе с ней и метаболизм становится быстрее. В таком остром перце есть вещество под названием капсаицин, который для организма является болевым рецептором;
- нужно кушать брокколи, в котором масса самых разных полезных веществ, но для худеющих людей самым важным является то, что в нем содержится большое количество кальция, а именно вещество для ускорения метаболизма является просто незаменимым. И совершенно не нужно думать, что для похудения следует кушать только брокколи, вполне достаточно одной порции каждый день и эффект в виде потерянных килограммов не заставит себя ждать;
- одним из самых эффективных продуктов для более быстрого обмена веществ является красная фасоль. Дело в том, что в ней имеется особый резистентный крахмал, он особый потому, что не переваривается, а только способствует очищению кишечника. А ещё там есть множество клетчатки, что означает долгое ощущение сытости. Кроме того, потребление фасоли красной способствует не только избавления от жира, но и формированию мышечной массы, причем не только у мужчин, но и у женщин;
- когда начинается борьба с лишними килограммами, то одними из самых лучших союзников в этом плане являются груши и яблоки. Причем, здесь речь идет не только о том, что такие фрукты обладают пониженной калорийностью, а о том, что они отлично ускоряют процесс метаболизма;
- хорошо бы кушать побольше цитрусовых, они также способствую быстрому сжиганию жира и ускорению вещественного обмена;
- продукты, которые содержат в себе кальций. Дело в том, что без такого вещества обмен веществ определенно не будет быстрым, что доказано многочисленными научными исследованиями.
В заключении следует сказать, что надо также в свой рацион включать такие продукты, как рыбу, разные орехи, масло (только льняное). Дело в том, что под воздействием таких продуктов начинает снижаться гормональная выработка лептина, а значит метаболизм начинает ускоряться.
(No Ratings Yet)
Кофе содержит кофеин … наиболее часто употребляемое психоактивное вещество в мире.
Кофеин не зря прошел путь к одному из основных ингредиентов в большинстве коммерческих жиросжигающих добавок.
Это одно из немногих веществ, которые, как известно, помогают мобилизовать жиры из жировых тканей и ускорить обмен веществ.
Кофе содержит стимуляторы
Кофе не только горячая черная вода.
Вещества, входящие в состав кофейного зерна, делают его настоящим напитком.
На самом деле, кофе содержит несколько биологически активных веществ, которые могут повлиять на метаболизм:
Наиболее важным из них — кофеин, который является очень мощным и самым изученным.
Что делает кофеин в мозге? Блокирует ингибирующий нейротрансмиттер аденозин ( , ).
Блокируя аденозин, кофеин увеличивает возбудимость нейронов и высвобождение нейротрансмиттеров, таких как допамин и норадреналин.
Кофе помогает мобилизовать жир из жировой ткани
Кофеин стимулирует нервную систему, которая отправляет прямые сигналы на жировые клетки, как бы приказывая им расщеплять жир ( , ).
Адреналин, проходя через кровь и жировую ткань, посылает сигнал расщеплять жир и выводить его в кровь.
Именно так, кофеин помогает мобилизовать жир из жировой ткани и использовать его в качестве свободных жирных кислот в крови.
Кофе увеличивает скорость обмена веществ
Количество калорий, которые мы сжигаем в состоянии спокойствия, называется базальная скорость метаболизма (БСМ).
Чем выше скорость обмена веществ, тем легче нам сбросить лишний вес и тем больше мы можем себе позволить поесть, не получив дополнительных килограмм.
Исследования показывают, что кофеин может увеличить скорость метаболизма на 3-11% ( , ).
Интересно отметить, что в большинстве случаев увеличение скорости обмена веществ, связано с увеличением количества сжигаемого жира ().
К сожалению, этот эффект менее выражен у тех, кто страдает ожирением.
В одном из исследований, увеличение количества сжигаемого жира у худых людей, достигает 29%, в то время как у тучных — всего на 10% (). Эффект также снижается с возрастом и более заметен у молодых людей ().
Кофеин может улучшить спортивные результаты с помощью нескольких механизмов, один из которых увеличивает мобилизацию жирных кислот из жировой ткани. Исследования показывают, что кофеин повышает производительность в среднем на 11-12% ( , ).
Кофе и похудение в долгосрочной перспективе
Существует один из основных нюансов и это тот факт, что люди становятся невосприимчивыми к эффекту кофеина ( , ).
В краткосрочной перспективе, кофеин увеличивает скорость обмена веществ и количество сжигаемого жира, но через некоторое время люди становятся толерантными к эффектам и он перестает работать.
Но, даже если кофе не заставит вас тратить больше калорий в долгосрочной перспективе, по-прежнему существует вероятность того, что он притупляет аппетит и помогает вам есть меньше.
В одном исследовании было отмечено снижение аппетита от кофеина у мужчин, но не у женщин. Однако, другое исследование не показало никаких результатов у мужчин ( , ).
Поможет ли кофе или кофеин похудеть в долгосрочной перспективе, зависит от индивидуальных особенностей. На данный момент, нет никаких доказательство того, что он может помочь похудеть в долгосрочной перспективе.
Примите к сведению
Несмотря на то, что кофеин может ускорить ваш обмен веществ в краткосрочной перспективе, этот эффект снижается со временем.
Если вы в первую очередь заинтересованы в кофе ради похудения, то возможно лучше будет принимать его циклами, чтобы избежать привыкания. Например, 2 недели приема, 2 недели отдыха.
Конечно, есть много других причин , чтобы пить кофе. В том числе и тот факт, что это единственный крупный источник антиоксидантов во всех диетах, превосходящий овощи и фрукты, вместе взятые.
